Na cozinha com... #43

Alho Francês à Brás!

Já há que tempos que estava para experimentar fazer este prato e ontem à noite foi o dia!

Uma variante ao tradicional bacalhau à brás e que resulta bastante bem!

Óptima opção para os vegetarianos (que comem ovos) ;)

Para os interessados aqui fica a receita:

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

• 250g de batata palha já frita
• 250g de alho francês (parte branca)
• 0,5 dl de azeite
• 1 cebola
• 4 ovos
• Salsa picada q.b.
• Azeitonas pretas q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola, a meio do refogado junte o alho francês e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Junte a bata palha ao alho francês, mexa, junte os ovos batidos, mexa durante 30 segundo e apague o lume.

Fonte: Sabor Intenso